做法:
1、首先將所有材料放入廚師機攪拌缸,用廚師機先慢後快,攪拌約15分鐘,揉至麵糰出膜,再將麵糰放入容器,蓋上蓋子,發酵60分鐘;
2、將首次發酵好的麵糰,分劑成6個,每劑約重150克,滾圓後鬆馳15分鐘;
3、在電飯煲內膽薄薄抹一層黃油;
4、等麵糰鬆馳好後,擀成長橢圓形,包入肉鬆,收口捏緊;
5、將面坯自上向下捲起,排入電飯煲內膽;
6、在三十五攝氏度、溼度百分之八十的環境下,發酵五十至六十分鐘;
7、發酵完成後,在麵糰表面刷一層全蛋液;
8、蓋上電飯煲蓋子,選擇“蛋糕”模式,全程結束後立即取出麵包,晾涼即可,如果電飯煲沒有“蛋糕功能”,使用普通“煮飯檔”40分鐘即可。