酒精有多少種類

1、按生產使用的原料劃分。可分為澱粉質原料發酵酒精、糖蜜原料發酵酒精、亞硫酸鹽紙漿廢液發酵生產酒精，具體原料如下：

澱粉質原料發酵酒精：一般有薯類、穀類和野生植物等含澱粉質的原料，在微生物作用下將澱粉水解為葡萄糖，再進一步由酵母發酵生成酒精；

糖蜜原料發酵酒精：直接利用糖蜜中的糖分，經過稀釋殺菌並新增部分營養鹽，借酵母的作用發酵生成酒精；

亞硫酸鹽紙漿廢液發酵生產酒精：利用造紙廢液中含有的六碳糖，在酵母作用下發酵成酒精，主要產品為工業用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精；

2、按生產方法劃分。可分為發酵法、合成法兩大類。

3、按產品質量或性質劃分。又分為高純度酒精、無水酒精、普通酒精和變性酒精；

4、按產品系列劃分。分為優級、一級、二級、三級和四級。其中一、二級為高純度酒精及普通精餾酒精，三級為醫藥酒精，四級為工業酒精。