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發麵6一7小時行嗎
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發麵6-7個小時不行,溫度高和加的酵母多,發麵的
時間
就短,反之時間長。有40分鐘左右就能發,發麵發太久會影響口感,可能會導致食物不夠
鬆軟
,25度以上的
室溫
,在用溫水和麵加一小袋酵母,和麵夠4口的量。
Tags:
發麵
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