萊頓弗羅斯特點

萊頓弗羅斯特點：

把水滴落在滾燙的鐵板上，假如鐵板的溫度僅高於水的沸點，水會發出嘶嘶聲並迅速沸騰。但當鐵板到達萊頓弗羅斯特點時，水便會產生萊頓弗羅斯特現象。水珠會在鐵板四處滾動，並緩慢地逐漸蒸發，反而令水珠可以存在更久。

在萊頓弗羅斯特現象下，水珠中跟鐵板接觸的部分會迅速沸騰形成水蒸氣，與此同時水珠尚保持液體的狀態，由於水蒸氣的傳熱比液體水慢得多，蒸氣層阻隔水直接接觸滾燙鐵板並大大降低水滴沸騰的速度。