可以,放入米醋可以做水晶豬皮凍,具體做法如下:1、豬皮提前用清水浸泡,颳去表面的豬毛和雜質;
2、將豬皮放入鍋內,燒開水,煮十分鐘左右;
3、撈出來用溫水清洗,用刀將豬皮表面和背面的豬油刮掉,用溫水洗淨;
4、換水,燒開,再次將豬皮放入,燒開,撈出洗淨,直至豬皮內測的豬油全部刮除乾淨;
5、將豬皮切成寬5毫米寬的段,用溫水洗淨;
6、將豬皮放鍋內,新增足量的清水;
7、準備調味料,蔥切段,薑切片,八角桂皮草果裝盒;
8、鍋子燒開,撇去浮沫;
9、放入蔥、姜、鹽,熬煮至豬皮軟爛,湯汁有粘稠感;
10、待豬皮凍涼,將其放入容器內,待其冷卻凝固即可;
11、可以加入少許米醋,製成水晶豬皮凍。