紅蝦煮多久才熟

凍蝦是蝦經過相應多道工藝製成的蝦仁成品。原料蝦的要求品質新鮮，蝦體無變質、無異味。凍蝦分為兩種，一種是紅蝦。紅蝦即煮熟後再冷凍的蝦。對於這種，看蝦頭顏色。蝦頭非常亮頭，不黑，那是好的蝦。而如果發黑就是不新鮮的了。紅蝦是熟的頭部有黑色是死了之後凍的，這種是不能要的。先把蝦解凍，鍋裡燒開水，加點蔥姜，鹽，料酒，不用加味精，因為蝦本身就有鮮味，放入蝦煮2分鐘即可撈出，吃的時候兌汁，蘸著汁吃。