無油煙鍋不是真的無油煙。所謂的無煙鍋只是相對而言,炒菜是看不到油煙。只是看不到,並不能說明油在加熱過程中不揮發或是蒸發,但是用無煙鍋煎魚肉之類的,還是能看到少許油煙的,相對於普通炒鍋來講,其油煙算是微不足道的。