小鯊魚怎麼去皮上的沙

小鯊魚去皮上沙的方法是用開水燙一燙，然後逆著它生長的方向用小刀刮，就可以去除乾淨了。其實，鯊魚皮上的這種“沙”，吃也可以不吃也可以，對人體沒有什麼影響，重點在於鯊魚皮的口感。如果不去“沙”口感相對來說就不大好了。“沙”是鯊魚皮表層有細小的顆粒物，就像砂粒一樣，但其實這種砂粒並不是我們平常所說的沙子，而是一種骨質的細鱗。