武漢的傳統小吃有什麼都怎麼做

武漢市的傳統小吃很多，如三鮮豆皮、湯包、熱乾麵、燒麥、牛肉豆絲、煨湯、糊湯粉、面窩等。在此列舉熱乾麵的做法：

食材：胡蘿蔔、醃蘿蔔、芝麻醬、香油、鹽、醬油、紅辣椒、鹼面。

步驟：

1、將胡蘿蔔和醃蘿蔔分別切碎丁；

2、芝麻醬用香油調成糊狀；

3、鍋燒開水後放入鹼面水煮，至八成熟後撈起；

4、將八成熟的鹼面放入冷開水防止麵條粘連，並瀝乾水份倒入少量香油與鹼面混合待用；

5、鍋頭倒入少量香油，將胡蘿蔔丁爆香至軟熟；

6、將鹼面再次放入沸水中稍燙幾秒滾熱後撈入碗中，擺放胡蘿蔔丁、醃蘿蔔、芝麻醬、鹽、醬油；

7、用筷子順時針或者逆時針攪拌均勻即可。