豬皮和豬蹄哪個膠原蛋白多

豬皮及豬蹄所含膠原蛋白的量差不多。食物中的膠原蛋白分子一般較大，而且經過烹調後膠原蛋白流失較多。所以建議如果要補充膠原蛋白最好選擇專業的膠原蛋白產品。

膠原蛋白這種物質確實是跟面板的彈性以及透明質酸有一定的關係。同時也是這些物質的重要成分部分，但它會隨著時間、還有個人的生活習慣、環境因素等等，合成膠原蛋白的物質變少。因此，面板失去了這層保護的屏障，更會讓外界的環境對面板的細胞等造成傷害，從而出現面板老化、水分變少等現象。