蓮蓬可以生吃嗎

蓮蓬可以生吃，剛採摘下來的蓮蓬味道清香，將新鮮的蓮子剝出，可當作“小水果”食用，味道清甜可口。老一點的蓮子，呈米黃色，沒有光澤，蓮子芯呈深綠色，食之微苦，生吃下去正好消一消燥熱天氣積聚的內火。如果實在不想吃，留下煮銀耳蓮子湯，效果不減，口感也會更加軟糯。