最簡單的花捲的做法如下:
材料:麵粉500克,蔥,油適量。
做法:
1、首先發面,麵粉500克加大約350克溫水,和麵的時候記得把酵母放到溫水裡融化後再操作。麵糰發成2倍大。
2、發好的麵糰取出揉勻排氣鬆弛5分鐘。
3、把麵糰擀成大薄餅的狀態,塗上一層油,撒上一點鹽和蔥花,儘量均勻吧。
4、捲起,隨意從一頭捲起就行。
5、卷好的面卷切成2釐米寬的小條狀。
6、兩個一組,首先先捏住兩頭抻長,再把兩個抻好的劑子疊在一起,兩手反方向擰一下重疊的兩個面劑子,把面劑子的兩頭對接,捏在一切後,接頭部分向下放置就可以。依次都做完。
7、做好的生胚放入蒸箱,上汽蒸20分鐘即可。
8、時間到,漲發得很好,非常好吃,不吃菜都可以哦
小貼士:麵糰和的微軟一點,這樣才宣軟。