甑糕做法如下:
1、將糯米、芸豆提前泡好。
2、蜜棗對半切開。
3、取乾淨的大碗將泡好的糯米均勻的鋪在底部。
4、上面鋪一層蜜棗。
5、蜜棗上面鋪一層糯米。
6、再在糯米上均勻的鋪一層泡好的芸豆。
7、最上面鋪上糯米、加適量清水。
8、放入高壓鍋蒸40分鐘,待自然冷卻取出即可。
甑糕小吃歷史悠久。甑是中國古代一種非常古老的蒸器,有陶製、銅製、木製、鐵製等,後經民間傳承,將鐵甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也別有風味。