藤椒油怎麼熬製

首先清理藤椒，去除藤椒葉和多餘的梗。清洗好的藤椒放入一個耐高溫的大盆裡。鍋內加菜籽油加熱。菜籽油燒滾至無氣泡，關火。把燒開的油澆在盆裡的藤椒上，直到油淹沒藤椒。靜置24小時。把藤椒用漏勺漏出，藤椒油製作完成。藤椒學名為竹葉花椒簡稱竹葉椒，也叫野椒、山椒，為芸香科花椒屬竹葉花椒，是青花椒的一種。2003年四川農業大學林學院開始對藤椒進行系統研究，在選優的基礎上進行了區域推廣試驗。