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哺乳期怎麼燉鴿子湯下奶
欄目:
經驗
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主材:鴿子,
紅棗
,
枸杞
,生薑片。
輔材:素油,料酒,鹽。
步驟:
將殺好的悶血信鴿準備燉湯用,可用水悶死;鴿肉悶血後切塊待燒;鴿子悶血殺後要隔半小時以上才能剖腹,否則悶血不起作用,鴿肉塊飛水後撈起;用適量素油將備好的生薑片用小火燒出姜味,這樣可以除腥味;將薑片燒出味之後,再倒入過飛水後的鴿肉塊翻炒,兩分鐘後淋上適量的料酒用以去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞,加水大火燒開後關火;之後將
炒鍋
裡的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內,文火燉一個小時後加適量的鹽再燉半小時左右就可出鍋。
Tags:
下奶
哺乳期
鴿子
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