炸糖糕燙麵的方法:往麵粉上倒沸水的時候,要慢慢的倒,面胚要軟些糖糕才好吃,但太軟又會很黏手,不是太好控制,看似容易,卻不容易成功。
開水和麵把紅、白糖和芝麻在小碗中加入乾麵粉混合,防止吃的時候,糖從糖包流出。
手上抹油,在面往裡面包糖,口要封嚴,不然在油鍋裡會炸開。把糖糕面胚油熱後下鍋,慢炸至焦黃撈出瀝油即可。