瑪奇朵和卡布奇諾的區別

瑪奇朵和卡布奇諾的含義、製作方法、口感、糖分都略有不同。瑪奇朵在義大利文裡是烙印的意思，是由濃縮咖啡加奶泡，最後淋上網狀焦糖而成，口感綿密濃醇。卡布奇諾是用義大利特濃咖啡，加入熱牛奶和奶泡製成，充滿著特濃咖啡的香氣。

1、含義不同

瑪奇朵是義大利文直譯過來的，其真正的意思是印記、烙印，因為奶泡就像烙印在茶湯上一般，瑪奇朵象徵著甜蜜，最常見的就是焦糖瑪奇朵。卡布奇諾是一種傳統的義大利咖啡，因其做好的圖案像卡布奇諾教會修士的頭巾而得名。

2、製作方法不同

焦糖瑪奇朵的做法是在杯中倒入一般醇厚的濃縮咖啡，然後再加入用熱牛奶打發好的奶泡，鋪滿這個杯子，在表面淋上網狀的焦糖。卡布奇諾是在杯中倒入三分之一的義大利特濃咖啡，加入三分之一的蒸汽牛奶，最後再加三分之一的奶泡，撒上肉桂粉末。

3、口感、糖分不同

卡布奇諾的口感比較均勻，有牛奶的醇香，又有咖啡的濃醇。焦糖瑪奇朵的口感更加綿密，咖啡的濃香度可能比卡布奇諾稍弱一些，更多的是焦糖的甜味。