老鹽有什麼作用詳細一點

1、維持細胞外液的滲透壓，食鹽在維持滲透壓方面起著重要作用，影響著人體內水的動向；

2、參與體內酸鹼平衡的調節，由鈉形成的碳酸氫鈉，在血液中有緩衝作用；

3、氯離子在體內參與胃酸的生成，老鹽在維持神經和肌肉的正常興奮性上也有作用。 當細胞外液大量損失或食物裡缺乏食鹽時，體內鈉離子的含量減少，鉀離子從細胞進入血液，會發生血液變濃、尿少、面板變黃等病症。人體對食鹽的需要量一般為每人每天3至5克；

4、老鹽有發汗的作用，可以排出體內多餘的水分，並且促進面板的新陳代謝，排除體內廢物。