清蒸金線魚的做法

材料：金線魚一條，姜，蔥，蒸魚豉油1勺。

步驟：

1、將金線魚洗淨、掏空內臟、刮乾淨魚鱗；

2、在魚肚子裡填上薑絲和蔥絲，魚身上鋪上幾片姜；

3、加生抽、蒸魚豉治、蠔油、料酒、薑汁調製成汁備用；

4、將蒸了8分鐘的魚從鍋裡拿出，倒出腥水，淋上醬汁，重新在魚身上鋪上蔥和薑絲；

5、再蒸5分鐘，鍋裡倒上植物油，燒熱後淋在魚身上。