粽子葉怎麼泡不爛

因為粽子葉含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，有較強的抗免氧化功能，所以泡不爛。

箸葉，俗稱粽葉，生長在廣袤的叢山峻嶺中，根系發達，生命力強，不僅是一種很好的水土保護植被，而且還是一種取之不竭的財富，是山區百姓的“綠色銀行”。

它含有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，可以提取天然香精香料和食品新增劑，氣味芳香，聞上去有迴歸大自然的感覺，它不僅能用於包粽子，還用於包裝其他的食品及餐桌上的裝飾和食品的陪襯，還可用於編制器皿、做合飯盒和剪成各種形狀，粽葉是天然生長的，沒有任何毒害和汙染，並且年年可採，季季可收，做為食品包裝，具備無汙染和使用的“一次性”，因此，被當今營養學家稱之為天然綠色食品。

《本草綱目》中早就有記載，粽葉具有有清熱止血、解毒消腫，治吐血，下血，小便不利，癰腫等功效，《中藥大詞典》中也介紹粽葉有這些功效，近年來研究證明，箸葉中的多糖物還具有抗癌的效果。

特點和功效：具有天然的芳香，有較強的抗免氧化、抗菌、抑菌等作用，是一種天然的功能食品新增劑和保健品新原料。