請問蘿蔔燒鴨怎麼做

1、備好材料：半片鴨、紅蘿蔔、八角和蔥姜；

2、鴨切大塊；

3、取一炒鍋，開中小火下鴨塊；

4、炒到大量的水冒出，將鴨塊倒出清洗乾淨，鍋也清洗乾淨；

5、鍋再次燒微熱，先將八角和蔥姜放入鍋中，然後放入鴨塊炒；

6、放冰糖炒融化，加紅燒醬油調色；

7、加溫水，漫過鴨子；

8、蓋鍋大火燒開，改小火燜煮；

9、煮到肉酥爛，加鹽調味；

10、最後將紅蘿蔔清洗乾淨切成大塊入鍋燉透即可。