香蕉牛奶為什麼有泡沫

因為裡面所含的乳清蛋白高，所以會有泡沫。另外晃動厲害或攪拌都會使奶類產生沫沫，其中的乳清蛋白，益生元組合在衝調時很容易出現泡沫。尤其搖晃後，會有泡沫產生，這是正常現象。

香蕉牛奶的做法步驟：

1、將飛利浦攪拌機清洗乾淨備用；

2、將香蕉去皮後切3釐米左右長的小段；

3、切好的香蕉放入攪拌機裡；

4、倒入250毫升的牛奶；

5、再加入一湯匙的蜂蜜；

6、開動攪拌機約20秒停止；

7、將攪拌好的香蕉牛奶倒入杯中即可。