主料:鴿子兩隻 花椒、紅辣椒、白糖、料酒、醬油蔥薑蒜適量;
辣炒鴿子的做法步驟:
1、 把鴿子用醬油、料酒、鹽醃製半個小時;
2、 炒一下辣椒、花椒、蔥薑蒜,按順序;
3、 炸一下鴿子,然後放到剛剛炒的調料裡;
4、 炒到適當的熟度,放上香菜,出鍋。