1、生吃捲心菜更具有營養;
2、捲心菜在加熱過程中營養物質會逐漸流失;
3、生食捲心菜可以預防嬰兒畸形;
4、捲心菜中富含維生素U可以治療胃潰瘍;
5、捲心菜中的水分含量高達百分之九十,常吃可以減少熱量的攝入。