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青梅乾可以做梅子酒嗎
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梅子的採摘和
成熟
期按緯度由南至北,約四月清明前後是福建一帶,五月浙江開始採摘,然後到六月江蘇梅子也黃了的時候,
梅雨季節
也就是黃梅天來臨了,子的用途有很多,可以泡酒,可以做果醋,可以制果醬,還可以醃成話梅,比起市售,自家制作無新增更安心,梅酒可以用青梅,也可以用成熟的;青梅乾,
簡稱
為梅乾,也稱為話梅,是以青梅為原料製作而成的,特別是素有中國青梅之鄉的詔安縣,自古就有種植青梅的歷史,且以種植廣,產量大,品質優著稱,青梅之鄉,福建省詔安縣,別名青梅青皮,海梅,苦香,油楠。
Tags:
青梅
梅子
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