竹腸是什麼

竹腸是豬肚出口的豬腸的一小段，一般竹腸只有一市尺長，竹腸的特點是肥厚，爽口。按照豬腸的功能來劃分，豬腸又分為小腸，大腸和腸頭。小腸是距離胃最近的地方，是吸收消化食物的主要場所，全長大約4-6米。小腸的末端連線大腸主要負責吸收食物殘渣中的水分形成糞便。腸頭是最末端的部分連線肛門。各部分的豬腸脂肪含量不同，豬大腸的脂肪含量最高，所以也最肥厚。