自助小火鍋怎麼使用步驟

1．姜蒜切片，蔥切成“馬耳朵”形，當歸切成4毫米厚的片。

2．羊肉洗淨，切成3釐米見方的塊，入湯鍋汆水撈起。

3．炒鍋置火上，下油加熱，放姜蒜片、蔥炒香。

4．摻白湯，放羊肉、味精、雞精、胡椒粉、料酒、當歸，燒沸。

5．放鹽，除盡浮沫，倒入高壓鍋，壓10分鐘後起鍋入盆，上桌即可。

自助火鍋是指消費者可以任意選擇菜品的火鍋消費形式，但是選擇的菜一般都必須吃完，或是吃到一個程度，否則就要加錢，這是為了防止有的顧客過度浪費菜品。