1、準備發酵粉,用30~35度溫開水攪拌均勻;
2、將攪拌好的發酵粉倒入麵粉裡面,加水去揉;
3、揉到麵糰表面光滑,發酵30分鐘到2小時;
4、發酵保溫30度左右,發酵好後踹面揉勻,揉勻後放置5~10分鐘 。