材料準備:
脆肉鯇600g、油適量、姜適量、蒜適量、香菜適量、蔥適量、生抽適量。
製作步驟:
1、脆肉鯇收拾乾淨後切大塊,排入碟中;
2、鋪上薑絲,淋入一點油;上鍋熟約六分鐘至熟;
3、然後取出,倒掉蒸魚後的水;
4、熱油鍋,炸香蒜蓉;
5、倒入生抽;
6、加入切好的香菜和蔥段,關火;
7、把做好的蔥油汁淋在蒸好的魚上;
8、製作完成。