肉皮怎麼煮軟得快

1、將肉皮上的毛去除乾淨；

2、將肉皮皮朝下，油脂部分朝上，用刀仔細將油脂刮掉，直到肉皮通透即可；

3、將肉皮切成細小狀；

4、將鍋洗乾淨，將水加足後燒開水，將切好的肉皮放入鍋中用小火慢煮，煮的過程不可添水，待用筷子挑起鍋裡的湯汁，湯汁會緩緩凝凝的流下即可。