穀物都包括什麼

穀物：

涵蓋的範圍較廣，包括大米、小麥、小米、大豆等及其它雜糧。穀類包括大米、小麥、小米、大豆等，主要是植物種子和果實。是許多亞洲人民的傳統主食。穀類，不單單指禾本科植物的種子，在我國可大體分為三類：

1、 禾穀類：包括稻類、麥類、玉米、高粱、粟、黍、黃米、蕎麥等；

2、 豆菽類：包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、紅小豆、芸豆等；

3、 薯類：包括甘薯也稱紅薯或白薯、馬鈴薯、山藥、芋、木薯等。