年糕是哪裡的特產

年糕產地全國各地都有，但較早的產地源自北方。我國地域廣、風俗習慣各地不同，年糕的種類也多種多樣。具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、西南的糯粑粑、臺灣的紅龜糕等。

年糕是中華民族的傳統食物，是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，屬於農曆新年的應時食品。在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。

年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著小孩身高一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”