紫皮洋蔥和黃皮洋蔥有什麼區別

紫皮洋蔥和黃皮洋蔥的區別有營養不同、口感不同、保質期不同，紫皮洋蔥裡面有花青素和蛋白質會比黃皮洋蔥的更加豐富一些，而且口感上的辣味也會更足。紫皮洋蔥風味甜辣適中，蔥香濃郁，可鮮食，休眠期短，不耐貯藏，屬於短日照型品種，而黃皮洋蔥是經提純復壯的洋蔥一種洋蔥優良品種，肉質緻密細嫩，味甜而辛辣，品質好、產量高、耐貯藏。