毛蛋上的毛能吃嗎

毛蛋上的毛能吃，但是儘量不吃,或者少吃毛蛋,尤其是兒童、青少年,因為他們正在長身體,如果經常吃毛蛋,有可能會影響到青少年身體發育。

在市面上出售的毛蛋大多是用於孵化小雞的雞蛋,是因溫度、溼度不當或者感染病菌而發育停止死於蛋殼裡的毛蛋。這類毛蛋裡原來包含的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽和維他命等營養成份已經全部或者部分發生變化,多數已被胚胎利用與消耗,所剩營養成份甚低。

毛雞蛋又名旺雞蛋、雞仔蛋、毛蛋等。福建稱雞蛋胎江浙一帶又稱喜蛋,是一種常見的漢族小吃。毛蛋是接近孵化出雞苗的死胚蛋。目前,雖然毛蛋的成分還沒被論證,但有部分專家指出,毛雞蛋裡激素的含量較高。