米粉是鹼性食物還是酸性食物

米粉是大米製成，大米是酸性食物。酸性食物是依據流行的酸性體質理論而來的，而不是指食物直接測試pH值的分類。即食物經過消化後最終形成氮、碳、硫、氯、鹽等形成酸根留在體內的稱酸性食物。諸如：牛，羊、豬、雞、鴨、魚肉、穀物等。含有較多鈉、鉀、鈣等元素的食物在人體內氧化後生成鹼性氧化物，生理上稱為鹼性食物。