做話梅芸豆是用哪種話梅

做話梅芸豆用九制話梅即可。

主料：芸豆200克，九制話梅6顆，幹山楂10克。

輔料：適量糖、鹽。

做法步驟：

將芸豆洗淨後放在清水中浸泡上三個小時以上；將浸泡好的芸豆放在鍋中煮；準備好六顆話梅和適量幹山楂；將準備好的話梅和山楂放進鍋中一起煮；在鍋中放入適量的糖和少量的鹽；大火煮開， 轉為小火；小火煮上四十分鐘， 煮的熟透； 放在鍋中再泡上三個小時；取出來自然晾涼後放入冰箱中冷藏一個小時，再取出食用。