火腿和培根有什麼區別

火腿和培根的區別有：製作工序不同、口感不同、原材料不同。培根屬於煙燻類，而火腿是沒有經過煙燻的，屬於純肉的一種，火腿的口感和培根會不一樣，培根吃起來會略帶有焦香味，而火腿是濃郁的鮮肉香氣。培根是西式肉製品三大主要品種(火腿、灌腸、培根)之一，其風味除帶有適口的鹹味之外，還具有濃郁的煙燻香味，培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬。火腿是醃製或熏製的豬腿。