檸檬用100度開水泡可以嗎

檸檬用100度開水泡不會有毒，只不過會營養流失。新鮮檸檬泡水喝有一股淡淡的檸檬清香，味道微酸，不僅能開胃，還能清腸排毒，美容效果也不錯。不少女性都喜歡泡檸檬水喝，夏天用涼開水，冬天則習慣用開水泡。

實際上，檸檬應該用溫水來泡，用開水會破壞檸檬中豐富的維生素C。新鮮檸檬不可以用開水泡，用滾燙的開水來泡新鮮檸檬的話，直接會破壞檸檬中豐富的維生素C。維生素C怕熱，如果用太熱的水來泡檸檬的話，維生素的營養價值就會達到折扣，從而使檸檬水的功效也受到影響。因此用溫開水來泡新鮮檸檬才是最科學的做法。