因為藍色可樂比普通的可樂多了檸檬酸、檸檬酸鈉阿拉伯膠。藍色的可樂和普通可樂相比,顏色、味道、口感、保質期都有所不同。與普通可樂相比,藍色可樂少了焦糖色,多了檸檬酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、阿拉伯膠、亮藍和誘惑紅。這幾種配料的不同造成了兩款可樂有著顏色、口味、口感方面的差別。藍色可樂的顏色是用亮藍和誘惑紅這兩種著色劑勾兌而成的,取代了普通可樂的焦糖色。