主料:脫水馬鈴薯丁300g、豬肉200g、粉條200g。
調料:食鹽適量、味精適量、蔥適量、蒜適量、花椒適量、料酒適量、老抽適量、紅尖椒適量、柿子椒適量、調和油適量。土豆燉粉條做法步驟:
1、土豆去皮切條,然後洗去澱粉。
2、粉條洗乾淨備用。
3、豬肉切小塊。
4、紅辣椒、青椒、蔥、蒜切小段。
5、鍋內放油放入肉塊炒至均勻上色,加入老抽、蔥段,料酒、花椒、紅辣椒炒出香味。
6、倒入土豆條翻炒片刻。
7、加入開水,放入提前泡準備好的粉條,放入適量鹽調味。
8、燉至粉條軟爛放入青椒、蒜再小燉1分鐘放味精調味即可出鍋。