煉豬油糊了怎麼補救

可以往裡放一點茴香。在有沒有凝之前，撒一些家裡吃的麵粉，待麵粉沉澱後，油會變得清亮，異味也會減少，把上面的油盛到另一個容器裡，下面的沉澱物就不要了。

豬油熱天易變壞，煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿蔔或幾顆黃豆，油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。豬油熬好後，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌後密封，可久存而不變質。