牛蹄筋怎麼炒好吃要放什麼東西

蔥燒牛筋

需要加入的原料:水發牛筋225克，京蔥50克，植物油45克，料酒5毫升，味精1克，鹽2克，胡椒粉0點2克，醬油10毫升，澱粉6克，糖3克，湯70克。

製作步驟如下：

1、發好的牛筋用水過涼，改成條狀，將京蔥白一剖兩開改成5釐米長的段；

2、用毛湯過濾牛筋兩次後浸上；

3、鍋裡倒入適量油點火，京蔥下鍋用小火煸至牙黃色取出待用，原鍋衝入湯，加鹽、味精、料酒、醬油、糖和胡椒粉，下入牛筋，改用小火燒至筋糯，用水澱粉勾芡；

4、下入京蔥段，推勻出鍋即可。