小粒黑芝麻與大粒黑芝麻的區別

黑芝麻好壞的判斷和顏色、大小沒有關係，可以根據以下辦法進行判斷：

1、看裡面是否參有雜質、砂粒；

2、抓一小把在手心裡，搓一下，看是否會掉色，如果是染色的，手心裡會發黑；

3、聞聞是否新鮮。

買回家後，食用之前先用清水清洗，浸泡一段時間，如果清洗後的水為褐紅色，則基本可斷定是染過色的芝麻；如果水是普通的淡紫色則沒有問題。