樹葉紅了怎麼回事兒

秋天溫度下降時胡蘿蔔素的分泌增多，而胡蘿蔔素是橙色的，所以楓葉會變紅。在植物的葉子裡，含有許多天然色素，如葉綠素、葉黃素、花青素和胡蘿蔔素。葉的顏色是由於這些色素的含量和比例的不同而造成的。到了深秋季節，天氣變冷，葉子在白天製造的澱粉由於輸送作用的減弱，到了晚上也不能完全變為葡萄糖運出葉子，同時葉子內的水分也逐漸減少，於是葡萄糖就留在葉子裡，濃度越來越高。而葡萄糖的增多和秋天低溫有利於花青素的形成。所以，花青素含量逐漸增多而葉綠素含量逐漸降低。花青素是一種不穩定的有機物，本身沒有顏色，當楓葉遇到酸性物質時就變成了紅色。