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豬肝醃製多少時間
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豬肝
醃製10分鐘左右,買回的鮮肝不要急於烹調,應把肝放在自來
水龍頭
下衝洗10分鐘。烹調
時間
不能太短,至少應該在急火中炒5分鐘以上,使肝完全變成灰褐色,看不到血絲才好。
Tags:
豬肝
醃製
時間
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