如何油炸豆油皮

材料：豆油皮1張，小黃瓜1根，蔥蒜，香菜，香醋，白糖，鹽，香油，油。

做法如下：

1、豆油皮用廚房剪剪成三長塊，然後從一頭捲起來，用棉繩捆住；

2、鍋裡多放些油，油熱後放進豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黃色即可；

3、黃瓜切絲，香菜切斷，蔥切片，蒜切末，晾涼的豆油皮去掉繩子切成粗絲；

4、把所有的原料放進盆子裡拌勻即可。