牛排旁邊的配菜怎麼吃

點了餐之後，別先喝飲料或酒之類的，先喝湯，然後吃點沙拉，等牛排上來了，就吃牛排喝飲料，算是正餐，吃完之後，接著吃沙拉和旁邊的配菜，麵包最好要些蛋黃醬，抹在上面，麵包最好不要吃完。

牛排一般有三分熟、五分熟、七分熟和全熟，全憑煎的時間長短。最後再加鹽和黑胡椒粉(後放鹽是因為，如果先放會把肉裡的汁吸出，影響肉的鮮嫩度)。

還有一種方法是先把牛肉醃製一下再煎。用蒜末、薑末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉，調和成汁，把牛排放在裡面醃2個小時左右。如果有時間提前準備，可以把牛排浸過汁後用保鮮膜包起來，放在冰箱裡過夜，第二天再做，效果會更好。