家巧能養嗎家巧子肉好吃嗎

家巧即麻雀。麻雀可以人工養殖，但需要散養，不可以封閉式養殖。

麻雀肉味甘，性溫，可用作食療，有補益精髓，補腎壯陽的功效。一般做法是燉麻雀。

原料：麻雀肉600克、蔥白25克，黃酒50克，薑汁5克，醬油15克，鹽5克，白砂糖3克，味精2克。

步驟：

1、處理麻雀肉，用薑汁、醬油醃10分鐘；

2、開火，放油，燒至六成熱；

3、將麻雀肉放入油鍋內翻炒；

4、加入黃酒、鹽、水和捶碎的蔥白段，用小火燜煮40～60分鐘；

5、起鍋前加少許糖、味精，將湯汁收濃後即可。