粿條炒什麼最好吃

粿條炒牛肉最好吃。所需材料：瘦牛肉、潮汕粿條、芥藍、油適量、鹽少量、沙茶醬適量、生抽適量、薑末適量。具體做法如下：

1、牛肉按照紋理，切成薄片，加入適量的沙茶醬，攪拌均勻，醃製10分鐘；

2、將芥藍菜洗淨，切成小段；

3、鍋內倒入適量油，燒熱；

4、放入粿條，大火翻炒至粿條滾燙，淋入適量的生抽，翻炒均勻後裝盤；

5、鍋內再加入少量油，燒熱，爆香薑末；

6、倒入切好的芥藍，翻炒至菜變軟，加入少量鹽，翻炒均勻；

7、放入牛肉，用筷子快速翻攪至牛肉變色；

8、將芥藍和牛肉淋在粿條上，即可食用。