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排骨綠豆湯的做法
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排骨綠豆湯是由排骨、綠豆等作為主要食材,生薑、雞精等作為主要調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過炒和煲的做法制作而成的。
製作步驟如下:
將排骨剁成一寸長的排骨段,洗淨瀝乾水分,生薑洗淨切片;將綠豆淘洗乾淨;鍋內倒入適當的油,大火燒至八成熱,放入排骨和生薑爆炒,加入一勺料酒烹香;將炒過的排骨放入
高壓
鍋內,加入綠豆、半鍋清水、
食鹽
,蓋上鍋蓋,大火燒至高壓鍋上汽轉至小火,煮三十分鐘,開蓋後加入雞精、胡椒粉等調味。
Tags:
綠豆湯
排骨
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